portal respublika


Чехия: анатомия страны


О стране, куда хочется возвращаться.

Приезжая в гостеприимную Чехию, каждый раз открываешь все новые и новые секреты этой страны. Все знают о златоглавой Праге, Карловом мосте, астрономических часах на Староместской площади, чешском пиве, Карловых Варах.
Позвольте же раскрыть вам маленькие анатомические подробности.

Карлов мост с Влтавы


Младенец и приватизация

 Все чешские костелы, соборы, монастыри и прочие богоугодные заведения приватизированы церковью. Единственное исключение – кафедральный собор святого Витта в Пражском граде (район старой Праги). Этот красивейший собор принадлежит государству, а по сему вход в него бесплатный, а очередь – самая длинная в Праге. Строительство этого самого крупного собора Чехии началось в 926 г. князем Вацлавом. Достроен же собор был лишь в 1929 г. Как шутят местные жители, собор – самый большой долгострой Чехии.

 собор Святого Витта

 Не менее примечателен и костел Девы Марии Торжествующей в Малой Стране (также район старой Праги). Сюда стекаются толпы паломников со всего мира для того, чтобы увидеть небольшую статую Младенца Иисуса, известного как Пражский Иезулатка. Младенец одет в нарядные одежды, а на голове – некое подобие митры. Восковая фигурка была подарена знатной испанской дамой Поликсеной Лобковиц в 1628 г. Говорят, Иезулатка исполняет самые заветные желания, покровительствует детям, молодежи, бесплодным женщинам.

костел Святой Людмилы

 В дар Иезулатке привозят со всего мира платьица, расшитые золотыми нитями и украшенные драгоценными камнями. Первое из них подарила австрийская императрица Мария-Терезия из династии Габсбургов, в мировой истории известная как Мать народов за свою плодовитость и стремление породниться со многими правящими династиями. Таких платьиц почти сотня и хранятся они наряду с другими дарами в церковном музее. Каждую Пасху и Рождество Иезулатку одевают в новое платьице. Судя по количеству паломников, вряд ли Иезулатка оденет дважды одно и то же платьице. В костеле фотографировать нельзя, но можно приобрести в магазинчике его миниатюрную копию и получить листочек– молитву на многих языках.


костел Девы Марии

Сахарный торт и нос картошкой


 Со времен поражения гуситов (15 век) и вплоть до окончания Первой мировой войны Чехия входила в состав Австро – Венгерской империи. Многовековое господство австрийцев наложило свой отпечаток на уклад жизни чехов. Чехи рано встают и рано ложатся. Уже в 11 вечера Прага спит и закрыто большинство кафешек и ресторанчиков.

Прага

 Влияние Австро-Венгрии прослеживается и в кулинарии. В многочисленных кондитерских вас с удовольствием угостят знаменитым венским кофе, сахарным тортом, яблочным штруделем. Чехи трудолюбивы и ответственны, доброжелательны и толерантны, но независимы. Как признался нам наш чешский друг Иржи, чехи так долго были под влиянием то австрийцев, то немцев, то коммунистического СССР, что не любят никого, вернее, любят всех, но на большом расстоянии. И простым чехам абсолютно не нравится приватизация недвижимости иностранцами. Наши братья славяне внешне чем-то похожи на нас – добродушный взгляд голубых глаз, нос картошкой и сформированный временем пивной животик.


Прага

Череп и писающие мальчики


В Праге несчетное количество уникальных архитектурных сооружений и скульптур. Чтобы их рассмотреть как следует и не стоять в очередь за очередным ритуалом потирания памятника для исполнения желания, стоит побродить по Праге ночью. Прага – довольно безопасный город, что не имеет никакого отношения к карманным ворам, которых везде полно. Отсутствие набегавшихся за день туристов, великолепно подсвеченные архитектурные сооружения и скульптуры, шорох шагов по мостовой в полнейшей тишине оставят самые незабываемые впечатления от ночной Праги.

Злата улочка ночью

 Наряду со старинными скульптурами возникают и новые. Так в Малой Стране в музее Франца Кафки недавно появились скульптуры двух писающих мальчиков, вернее, уже совсем не мальчиков. И писают они не абы куда, а в водоемчик, контуры которого уж больно смахивают на контуры родной страны. Да, в юморе чехам не откажешь...

мальчики

 А вот еще один современный шаловливый монументик по дороге из Пражского града в Малу страну. Спереди – обыкновенный, только очень большой, человеческий череп из какого-то сплава, а сзади – самый что ни на есть атлетически сложенный, обнаженный мужчина, стоящий на четвереньках. А к памятнику прилагается и новый ритуал потирания мужчинами сами догадайтесь чего для обретения и процветания на долгие годы мужской силы. Судя по блеску натираемой части тела, памятник не оставляет равнодушным ни одного представителя сильной половины человечества.
 

О бравом солдате замолвите слово


 Говоря о чешском юморе, нельзя обойти вниманием творчество Ярослава Гашека. Его бравый солдат Швейк известен всему миру и во многих городах существуют пивные « У Швейка». Но есть та самая настоящая пивница, в которой посиживал Гашек и которую описал в своем романе. И называется она «U kalicha», что в переводе значит «У чаши». А вот и ее адресок: Na bojisti 12/14 Nove Mesto, Praha.

У Калича

 Старинный интерьер, музыкальный аппарат, газеты австро-венгерских времен, портрет императора, засиженный мухами, музыканты в мундирах, стены, расписанные изречениями из романа, а также великолепная чешская кухня и свежайшее пиво окунут вас в атмосферу Чехии времен Первой мировой войны.

портрет императора

элемент стены

После выяснения официантом страны нашего проживания на столе появилось меню на эстонском языке. И легкое недоумение вызвала наша просьба принести все же меню на русском языке. И в самом деле, зачем нам меню на русском, если мы из Эстонии? Названия блюд удивляют, а размеры порций поражают воображение. Цены немного выше, чем в большинстве пивниц, но цена точно соответствует качеству.

Швейк

 Здесь же можно приобрести сувенирчики со швейковской символикой, а за скромное вознаграждение музыканты с удовольствием сыграют в вашу честь.


Туш моему супругу

 

Сушеная рыбка и пластиковая бутылка
 

 В стране насчитывается более 160 сортов чешского пива, выпускаемых как акулами пивоваренного дела, так и крохотными пивоваренками, работающими на одну пивницу. Во всей Чехии вы не найдете ни одну пивницу, в которой можно было бы попробовать много разных сортов разливного пива. Каждая пивница продает 1-3 сорта разливного пива только одного пивзавода.

пивница ЛИТОВЕЛЬ

 А если вы хотите другое пиво, зайдите в пивницу напротив или через дом. Немного непривычно, что чехи к пиву не подают такую маленькую закуску, как сухарики, сушеную рыбку и т.п. Но их можно понять, ведь для них пиво– всего лишь прохладительный напиток, такой как чай или вода. А кто ж к воде сухарики подает? Хотя туристы понемногу приучили рестораторов и вы все-таки можете получить вожделенный пакетик чипсов или фисташек из рук с сожалением поглядывающего на вас официанта. По определению вам всегда будут приносить 0,5 л пива, а если вы хотите меньше, надо заранее заказывать «мале пиво». Поставленный пустой бокал служит официанту сигналом принести полный. Да и как иначе, если у чехов в крови девиз: «Место для еще одного пива всегда найдется».

пивница БРАНИК

 Количество посещенных пивниц наутро можно легко посчитать по пивным подложкам, которые соответствуют сорту пива. Подложка считается маленьким сувенирчиком и факт ее приватизации не рассматривается, как воровство.

пивница

 Масштабы производства и потребления пива для такой небольшой страны просто невероятны. Земля дает чехам все для его производства: свой хмель, ячмень, прекрасная вода... Поразителен и сам процесс приготовления пива на пивзаводах.

 завод Крушовице

 Так на одном из крупнейших пивзаводов Крушовице работают в смену всего 11 человек, из них – одна уборщица и двое водителей. В отделе маркетинга и экспедирования всемирно известного пива– 6 человек. А весь штат компании– 200 человек.

завод Крушовице

При этом рецепт крушовицкого пива знают всего два человека: генеральный директор и главный технолог. Чехи утверждают, что самое лучшее пиво – разливное.

готовая продукция

 А лучшая тара – это бутылка. Хотя на некоторых современных пивзаводах новые технологии позволяют делать очень качественное баночное пиво без металлического привкуса. И ни один чех не станет пить пиво из пластиковой бутылки. Ведь именно в такой таре пиво через несколько дней теряет свой волшебный вкус и впитывает всю пластиковую гадость. Действительно, ни одной пластиковой бутылки пива мы в Чехии так и не встретили.


Дегустация

Бехеровка и особенности национального водолечения


 В небольших по размеру Карловых Варах насчитывается целых 12 источников с минеральной водой от 41 до 73 градусов Цельсия.

источник

 Воду можно пробовать бесплатно, но не стоит ей увлекаться без совета с врачом. А ведь эскулапы раньше прописывали в Карловых Варах совершенно другое лечение. Поначалу предписывалось сидеть в горячих ваннах по много часов в течение нескольких дней, пока не трескалась кожа и не начинали сочиться раны. По тогдашним убеждениям именно через дурную кровь и лимфу болезнь выходила из человека. Не все доживали до конца лечения... Именно поэтому перед поездкой на воды было принято писать завещание.

Колонада

 Потом медицина рванула вперед и следующим этапом стало дозированное питье воды в течение определенного промежутка времени. В первый день это был стакан воды, во второй– 2 стакана и так по нарастающей до 12 литров в день, а потом по убывающей до стакана. И при таком лечении выживали сильнейшие... Будем надеяться, что современная медицина знает, что делает. И еще два слова о знаменитой бехеровке. Чехи говорят: «Одна рюмка бехеровки – это здоровье, две рюмки – настроение, а три – как повезет...». Нам повезло.

Прага

 А если не верите, убедитесь сами! Чехия ждет!



На здоровье!

июль 1996 г, август 2001 г, 31.07 – 03.08.2007 (юбилей мужа) , плюс несколько транзитов

Источник: gazeta.lv


Добавить комментарий

Читать комментарии


Для добавления комментария - Войдите через соцсеть или заполните поля формы:

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

0
ПУБЛИКАЦИИ

  • Чехия в звездной перспективе
    Летом Пражский планетарий предлагает всем интересующимся астрономией и историей Праги возможность увидеть уникальные проекции. Сеансы показа разделены...
    2013 - нововведения для чешских туристов
    В этом году чешских туристов, собирающихся путешествовать своим ходом, ждут нововведения в законах в разных странах. Франция - с весны этого года ка...
    Где отдохнуть без русских
    Одна из самых странных черт характера российских туристов, которая всегда удивляет иностранцев, - это неприязнь к соотечественникам. И если французы...